酸汤的做法及配方?

时间:2023-05-09 00:48:17 来源:南方养生网

主料:

瘦肉150克 木耳30克 鸡蛋2个 粉皮250克

辅料:


【资料图】

醋适量 酱油1匙 淀粉2勺 葱姜蒜适量 香油1匙

做法步骤:

1.准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮

2.葱姜蒜适量 看个人口味

3.热锅冷油把花椒炸出味

4.出香味后捞出 免得吃的时候麻嘴

5.底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒

6.添加黑木耳翻炒 注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上

7. 7、8成熟盛出

8.添水1500ml烧开后加入粉皮,一定是烧开后加入

9. 7分熟差不多的时候,开始加入准备好的材料

10.把刚才的瘦肉木耳放入,还有鸡蛋皮www.nfysw.com

11.淀粉加水搅拌均匀,倒入8分滚开的汤里,一会喝起来很美味

12.加醋

13.放点辣椒油,耗油,盐,调好味道,我喜欢吃生菜,关火后扔了几片生菜,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,家里两个孩子,不敢放太辣

14.成品,儿子一人喝两碗,呵呵,这是家里地道的酸汤,有的是放肉丸的,我怕麻烦,炒的肉丝

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